Installé sur plusieurs niveaux au cœur de la médina, KSOU associe cuisine marocaine contemporaine et rooftop ouvert sur l’océan. On y vient pour déjeuner, prolonger la fin de journée autour d’un verre ou dîner dans une atmosphère plus animée. À la tombée du jour, la musique live et les rendez-vous gnaoua donnent au lieu une identité pleinement tournée vers la soirée.