Sabiza Quad organise des circuits guidés en quad et en buggy à travers les dunes, les plages et les pistes côtières autour d'Essaouira. Les formats vont d'une heure à la journée entière, avec des itinéraires plus longs vers Sidi Kaouki ou les cascades de Sidi M'Barek. Les quads se prennent en solo ou à deux, le guide montre la conduite avant le départ, et les parcours s'adaptent au niveau des participants. Certains départs de fin de journée suivent la lumière jusqu'au couchant.